Região - Doc Dão
Castas -Touriga-Nacional, Alfrocheiro e Tinta-Roriz
Equipa de Enologia - Carlos Silva
Vinificação -Vindima manuel para caixas de 20kg, clássica com maceração pelicular com fermentação a temperatura controlada até aos 26 º C. durante 10 dias
Estágio - 12 meses em carvalho francês e americano tosta média
Notas de Prova - Apresenta uma cor Grenada profunda, aroma muito complexo e aprimorado, revelando notas de ameixa e amora preta madura com ligeira passa, frutos secos e especiarias finas de canela e cravinho casadas com suaves notas balsâmicas. Demonstra-se com volume bem desenhado, muito equilibrado e harmonioso, com taninos sedosos e firmes. Revela elevada finura e requintado bouquet com longa persistência.
Temperatura de Serviço - 17ºC/18ºC
Gastronomia - acompanhar pratos de carnes vermelhas e queijos fortes.

Região - DOC Dão
Castas - Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz
Equipa de Enologia - Jaime de Almeida Barros
Vinificação - Clássica com maceração pelicular. Fermentação com temperatura controlada até aos 28ºC durante 8 dias.
Estágio - 8 meses em carvalho francês e americano
Notas de Prova - Aspecto brilhante na cor revela uma cor vermelha profunda com reflexos púrpura, o aroma é muito delicado com boa presença de notas de ameixa preta, bergamota e violeta, casadas com tons de baunilha fina, cacau e especiarias. O sabor demonstra-se cheio e redondo na boca, com boa presença de taninos sedosos das catas e do carvalho que lhe conferem personalidade e distinção.
Temperatura de Serviço - 16ºC a 18ºC
Gastronomia - acompanha pratos de carnes vermelhas e assados

Região - Terras do Dão
Castas - 100% Syrah
Equipa de Enologia - Carlos Silva
Vinificação -Vindima manual em caixas de 20kg seguindo-se de uma clássica com maceração pelicular. Fermentação com temperatura controlada até aos 28ºC durante 8 dias
Estágio - 6 meses em carvalho francês e americano
Notas de Prova - Cor: Rubi profundo com notas de fruta vermelha madura com evidência de expressão de groselha, amora brava e compota complexadas por nuances de baunilha, pralina e tosta. Sabor redondo e macio, amplo, com bom equilíbrio de taninos e de estrutura, características da casta. Revela vincado caracter com final longo e persistente.
Temperatura de Serviço - 17ºC/18ºC
Gastronomia - acompanha pratos de carnes vermelhas e queijos fortes.

Região - Terras do Dão
Castas - 100% Touriga Nacional
Equipa de Enologia - Carlos Silva
Vinificação -Densidade de 3500 a 4000 pés por hectare vindima manual em caixas de 20kg seguindo-se de uma Clássica com maceração pelicular, fermentação com temperatura controlada até aos 28ºC durante 8 dias
Estágio - 10 meses em carvalho francês e americano
Notas de Prova - Aspecto brilhante a cor demonstra uma concentrada cor grená, com expressão de brilhantes nuances púrpura no aroma apresenta elevada finura de notas violeta e bergamota
aliadas a expressões de ameixa com suaves traços balsâmicos. Muito elegante e requintado sobressaindo a autenticidade da casta.
Sabor: É aveludado e intenso, grandioso, com presença de taninos ricos e sedosos. Com estrutura complexa e harmoniosa, revela uma mineralidade única aliada a um fim de boca longo.
Temperatura de Serviço - 17ºC/18ºC
Gastronomia - acompanhar pratos de carnes vermelhas e queijos fortes. É um vinho que poderá ser guardado por mais de 20 anos.