Tinto Quinta da Rebôtea Seleção 2017

Região - DOC Dão
Castas - 50% Touriga Nacional e 50% Aragonês
Equipa de Enologia – Raquel Santos
Vinificação - vindima manual em caixas de 20kg, desengace parcial e pisa pé em lagares de granito durante 10 dias com uma temperatura media de 28ºC leve filtragem
Estágio – 8 meses em carvalho francês e 12 meses em garrafa
Nota de Prova - Límpido e de cor Ruby com nuances acastanhadas, bastantes notas de frutos vermelhos maduros, aroma intenso revelando-se surpreendente. Sabor macio redondo e harmonioso onde a fruta e o corpo do vinho estão em perfeita harmonia, vinho cheio gordo mas de final macio e leve.
Temperatura de Serviço - 16ºC
Gastronomia - Carnes brancas nomeadamente vitela, Aves e pastas
, perfeito com comidas pouco condimentadas