Tinto Quinta das Camélias Syrah 2019

Região - Terras do Dão
Castas - 100% Syrah
Equipa de Enologia - Carlos Silva
Vinificação -Vindima manual em caixas de 20kg seguindo-se de uma clássica com maceração pelicular. Fermentação com temperatura controlada até aos 28ºC durante 8 dias
Estágio - 6 meses em carvalho francês e americano
Notas de Prova - Cor: Rubi profundo com notas de fruta vermelha madura com evidência de expressão de groselha, amora brava e compota complexadas por nuances de baunilha, pralina e tosta. Sabor redondo e macio, amplo, com bom equilíbrio de taninos e de estrutura, características da casta. Revela vincado caracter com final longo e persistente.
Temperatura de Serviço - 17ºC/18ºC
Gastronomia - acompanha pratos de carnes vermelhas e queijos fortes.