Branco Cabeço do Mocho 2021

Região - DOC Dão
Castas - Encruzado, Malvasia-Fina e Cerceal
Equipa de Enologia - Jaime de Almeida Barros
Vinificação - Clássica de bica aberta com decantação. Fermentação com temperatura controlada até aos 15 º C. durante 3 semanas.
Notas de Prova - Aspecto cristalino, na cor demostra uma magnifica cor citrina com reflexos esverdeados. Aroma muito jovem e fresco com notas de flor de laranjeira com suaves notas de lima e anona no sabor revela uma acidez rica e bom volume de boca, de carácter vincado, expressa singular mineralidade, requinte e personalidade. Apresenta um final de boca longo e persistente.
Temperatura de Serviço - 8º -10ºC
Gastronomia - acompanha pratos de peixe ou simplesmente bons momentos de convívio.