Ano - 2014
Região - DOC Douro
Castas - Touriga Nacional 40%; Touriga Franca 40%; 20% Tinta Roriz
Equipa de Enologia - Carlos Magalhães)
Vinificação - Desengace total com esmagamento, após selecção cuidada das uvas. Fermentação em lagares de granito.
Estágio -8 meses em barricas de carvalho francês.
Notas de Prova Muito carácter no tom austero e sério, com a fruta madura típica do Douro Superior acompanhada de notas de mato seco, esteva, discretos fumados, muita especiaria Bastante sólido, com taninos firmes bem envolvidos pelo corpo cheio, assinalável frescura e harmonia Poderoso sem deixar de ser elegante, um belo vinho que ainda vai crescer na garrafa.
Temperatura de Serviço - entre os 16ºC - 18ºC.
Gastronomia - ideal para acompanhar carnes vermelhas, bem como assados, assim como queijos de massa mole.

Ano - 2014
Região - DOC Douro
Castas - Touriga Nacional 40%; Touriga Franca 40%; 20% Tinta Roriz
Equipa de Enologia - Carlos Magalhães)
Vinificação - Desengace total com esmagamento, após selecção cuidada das uvas. Fermentação em cubas a temperatura controlada, para preservar os aromas frutados e florais das castas.
Estágio - em barricas de carvalho francês.
Notas de Prova - Na boca é encorpado, frutado com notas balsâmicas com taninos redondos. Tem um final longo e persistente que completam o retrato de um bom vinho.
Temperatura de Serviço - entre os 16ºC - 18ºC.
Gastronomia - ideal para acompanhar carnes vermelhas, bem como assados, assim como queijos de massa mole.

Ano - 2015
Região - DOC Douro
Castas - Touriga Nacional
Equipa de Enologia - Carlos Magalhães)
Vinificação - Desengace total com esmagamento, após selecção cuidada das uvas. Fermentação em lagares de granito a temperatura controlada, para preservar os aromas frutados e florais da casta.
Estágio - 8 meses em barricas de carvalho francês.
Notas de Prova - Na boca é encorpado, frutado com notas balsâmicas com taninos redondos. Tem um final longo e persistente que completam o retrato de um bom vinho.
Temperatura de Serviço - entre os 16ºC - 18ºC.
Gastronomia - ideal para acompanhar carnes vermelhas, bem como assados

l em caixas de 20kg seguido de fermentação por método clássico de “curtimenta” com controlo térmico.
Estágio - Em barricas de Carvalho Francês.
Notas de Prova - Vinho tinto de cor rubi clara. Na boca revela-se elegante, com delicada estrutura e sabor prolongado.
Temperatura de Serviço - 16ºC - 17ºC.
Gastronomia - Excelente para acompanhar peixes carnudos, carnes brancas e pratos fumados.

Região - Lisboa
Castas - Merlot (100%)
Equipa de Enologia - Alexandra Mendes
Vinificação - Vindima manual em caixas de 20kg seguido de fermentação por método clássico de “curtimenta” com controlo térmico.
Estágio - Em barricas de Carvalho Francês.
Notas de Prova - Vinho tinto de cor rubi intensa. Na boca revela-se elegante, com delicada estrutura e sabor prolongado.
Temperatura de Serviço - 16ºC - 17ºC.
Gastronomia - Excelente para acompanhar carnes e pratos fumados.

Ano - N/A
Região - Regional Alentejano
Castas - Aragonês, Trincadeira, Tinta Caiada, Tinta Miúda e Touriga Nacional
Equipa de Enologia - Mario Andrade
Vinificação - Fermentação em cuba inox com temperatura controlada.
Estágio - em cuba inox
Notas de Prova - Cor: Vermelho rubi de média intensidade. Aroma: Fresco e delicado, com notas de compota e de frutos pretos. Paladar: Ataque estimulante, ligeiro de taninos presentes mas redondos. É um vinho elegante na boca, com a acidez muito bem integrada, taninos suaves mas presentes, que contribuem para a sua vocação gastronómica do dia a dia.
Temperatura de Serviço - 14ºC a 16 ºC
Gastronomia - Recomendado para acompanhar as refeições do dia a dia.

Região - Sem DOC, produzido na Casa de Mouraz - Dão
Castas -Cerca de 20 variedades de uva diferentes, tintas (80%) e brancas (20%)
Equipa de Enologia - António Lopes Ribeiro
Vinificação Produzido a partir de castas típicas do Dão, de uma vinha velha com cerca de 60 anos. Variedades mistas de uvas tintas e brancas, na proporção de 80-20%. Colheita manual no final de Setembro. A vinificação foi feita em “lagar” com as diferentes uvas todas misturadas. Suave pisa a pé para esmagar as uvas no primeiro dia. Fermentação natural (sem adição de leveduras). Num dos lagares, usamos flores secas de castanheiro - algumas gramas foram adicionados às uvas quando entraram no lagar); no segundo tanque, adicionamos algumas gramas de sulfitos. Após a fermentação, o vinho foi prensado
Estágio em cubas de aço inoxidável durante 12 meses - usamos depósitos separados para ver a diferença entre o tanque com sulfitos e o tanque com flor de castanheiro. No final decidimos fazer um blend (um corte) com os vinhos dos dois depósitos. Foi engarrafado sem nenhum tipo de filtração. Foram produzidas 4440 garrafas, todas elas numeradas.
Nota de Prova - Aromas vivos a fruta fresca. A frescura mostra-se também muito viva na boca, típica da sua juventude, com taninos muito elegantes e um perfil aromático persistente e vibrante. Perfil muito personalizado resultante da presença de uma grande variedade de uvas indígenas.
Temperatura de Serviço -14º a 16ºC
Gastronomia - Perfeito para acompanhar peixe grelhado, saladas e massas.

Ano - 2018
Região - Sem DOC, produzido na Casa de Mouraz - Dão
Castas -Cerca de 20 castas diferentes, entre brancas e tintas
Equipa de Enologia - Vines & Wines e António Lopes Ribeiro
Vinificação Produzido a partir de castas típicas do Dão, de uma vinha velha com cerca de 60 anos. Castas tintas e brancas misturadas, na proporção de 50-50 (mais ou menos). As vinhas são cultivadas em modo biológico desde o início dos anos 90, sem utilização de herbicidas e outros produtos químicos. Vindima manual no final de Setembro. A vinificação fez-se em lagar com as uvas brancas e tintas todas misturadas. Pisa a pé e fermentação natural (sem adição de leveduras) durante cerca de 2 semanas. Não existiu adição de sulfitos, apenas de flor de castanheiro (algumas gramas foram adicionadas às uvas durante a pisa a pé). Após a fermentação foi prensado
Estágio - m cuba de inox durante cerca de 5 meses, seguido de engarrafamento. Não foi filtrado.
Nota de Prova -Cor aberta, de palhete. Na boca mostra um carácter vivo e muita frescura, próprio da sua juventude, com taninos muito elegantes e grande complexidade aromática. Carácter muito personalizado resultante da presença de uma grande multiplicidade de castas.
Temperatura de Serviço -14º a 16ºC
Gastronomia - Perfeito para acompanhar peixes grelhados, saladas e massas, de preferência servido fresco.