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Branco Head Rock 2017
Região - Doc Trás-os-Montes
Castas - Alvarinho e Gouveio
Equipa de Enologia - Carlos André Bastos e Pedro Pimentel
Vinificação - Vindima manual em caixas de 20kg, fermentação em cubas de inox com temperaturas controladas
Estágio - Em Inox e garrafa.
Notas de Prova - Cor citrino cristalino. Aroma mineral, floral e notas de fruta exótica. Na boca revela uma grande frescura, elegância, bom prolongamento e uma forte vertente gastronómica.
Temperatura de Serviço - 8ºC a 10ºC
Gastronomia - Acompanha saldadas, pratos de peixe e carnes brancas.
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Branco Head Rock 2019
Região – DOC Trás os Montes
Castas - Alvarinho e Gouveio
Equipa de Enologia – Carlos Bastos
Vinificação - Desengace total e fermentação controlada a 18ºC em cubas de inox.
Estágio – Inox
Nota de Prova- Exame Visual: Límpido de cor citrina; Exame Olfactivo: Fresco e cítrico. Notas minerais e citricas; Exame Gustativo: Fresco e elegante. Tem uma acidez natural que lhe confere frescura e persistência. Bastante mineralidade.
Temperatura de Serviço - 9ºC a 12ºC
Gastronomia - Todos os tipos de peixes e carnes brancas
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Branco Head Rock Reserva 2015
Região - Doc Trás-os-Montes
Castas - Alvarinho e Gouveio
Equipa de Enologia - Carlos André Bastos
Vinificação - Vindima manual em caixas de 20kg, fermentação em cubas de inox com temperaturas controladas
Estágio - Em Inox e garrafa.
Notas de Prova - Cor citrino carregado, cristalino. Aroma cítrico, com notas de fruta tropical e toque floral. Na boca apresenta um corpo médio com uma acidez segura e interessante..
Temperatura de Serviço - 8ºC a 10ºC
Gastronomia - Acompanha saldadas, pratos de peixe e carnes brancas.
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Branco Magnum Quinta Serra D´Oura Grande Reserva 2016
Região - Doc Trás-os-Montes
Castas - Gouveio e Alvarinho
Equipa de Enologia - Carlos André Bastos e Pedro Pimentel
Vinificação - Vindima manual em caixas de 20kg, fermentação partilhada entre cuba de inox com temperatura controlada e barrica de carvalho francês
Estágio - Em barricas de carvalho francês durante 16 meses e garrafa .
Notas de Prova - Cor citrino intenso e cristalino. Aroma com notas de fruta branca (pera e maçã) cítrico e ervas aromáticas. Na boca revela uma grande acidez, frescura, elegância, bom prolongamento e uma forte vertente gastronómica.
Temperatura de Serviço - 8ºC a 10ºC
Gastronomia - Acompanha saldadas, pratos de peixe, carnes brancas. -
Branco Quinta Serra D´ Oura Grande Reserva 2016
Região - Doc Trás-os-Montes
Castas - Gouveio e Alvarinho
Equipa de Enologia - Carlos André Bastos e Pedro Pimentel
Vinificação - Vindima manual em caixas de 20kg, fermentação partilhada entre cuba de inox com temperatura controlada e barrica de carvalho francês
Estágio - Em barricas de carvalho francês durante 16 meses e garrafa .
Notas de Prova - Cor citrino intenso e cristalino. Aroma com notas de fruta branca (pera e maçã) cítrico e ervas aromáticas. Na boca revela uma grande acidez, frescura, elegância, bom prolongamento e uma forte vertente gastronómica.
Temperatura de Serviço - 8ºC a 10ºC
Gastronomia - Acompanha saldadas, pratos de peixe, carnes brancas. -
Branco Quinta Serra D´Oura Reserva Magnum 2017
Região - Doc Trás-os-Montes
Castas - Alvarinho e Gouveio
Equipa de Enologia - Carlos André Bastos e Pedro Pimentel
Vinificação - Vindima manual em caixas de 20kg, fermentação partilhada entre cuba de inox com temperatura controlada e barrica de carvalho francês
Estágio - Em inox sobre borras finas e garrafa .
Notas de Prova - Cor citrino cristalino. Aroma fresco, mineral e de fruta exótica, com leves notas resultantes da fermentação em barrica. Na boca revela uma grande frescura, elegância, bom prolongamento e uma forte vertente gastronómica.
Temperatura de Serviço - 8ºC a 10ºC
Gastronomia - Acompanha saldadas, pratos de peixe e carnes brancas.