Região - DOC Dão
Castas - Encruzado, Malvasia-Fina e Cerceal
Equipa de Enologia - Jaime de Almeida Barros
Vinificação - Clássica de bica aberta com decantação. Fermentação com temperatura controlada até aos 15 º C. durante 3 semanas.
Notas de Prova - Aspecto cristalino, na cor demostra uma magnifica cor citrina com reflexos esverdeados. Aroma muito jovem e fresco com notas de flor de laranjeira com suaves notas de lima e anona no sabor revela uma acidez rica e bom volume de boca, de carácter vincado, expressa singular mineralidade, requinte e personalidade. Apresenta um final de boca longo e persistente.
Temperatura de Serviço - 8º -10ºC
Gastronomia - acompanha pratos de peixe ou simplesmente bons momentos de convívio.

Região - DOC Beira Interior
Castas - Chardonnay
Equipa de Enologia - Virgílio Loureiro
Vinificação - Vindima manual em caixas de 20 kg, com seleção em mesa de escolha. Desengace total com prensagem suave onde decantação ocorre naturalmente durante 48 horas. Fermentação em inox a 16ºC com agitação de borras finas. Estágio em inox até Agosto com engarrafamento após colagem e ligeira filtragem.
Estágio - Em inox.
Notas de Prova - Vinho expressivo no paladar, encorpado, cremoso com notas de fruta madura. Final longo com excelente acidez. Recomenda-se guarda.
Temperatura de Serviço - 8ºC a 10ºC
Gastronomia - Pratos de peixe e queijo.

Estágio em cubas de inox.
Estágio – N/A
Nota de Prova - Perfil intensamente mineral com notas petroladas. Fresco e intenso com final longo.Temperatura de Serviço – 8º/9º
Gastronomia - Acompanha com saladas de verão, mariscos, peixes brancos e queijos.

Região - DOC Dão
Castas - Encruzado, Malvasia fina, Semillon e Bical
Equipa de Enologia – Raquel Santos e Mário Andrade
Vinificação - Vinho branco proveniente de uvas cuidadosamente seleccionadas. Estas uvas foram vindimadas manualmente e imediatamente transportadas para a adega em caixas de 20kg. À chegada foram desengaçadas parcialmente e posteriormente prensadas. O mosto foi clarificado por decantação e fermentado à temperatura controlada de 15ºC. A meio da fermentação separou-se cerca de 50% para meias pipas de carvalho Francês e o restante permaneceu em cuba de inox.
Estágio – Seguiu-se um estágio de seis meses sobre as borras finas (leveduras da fermentação), com o objectivo de promover a estrutura e textura deste vinho.
Nota de Prova - Cor citrina com nuances douradas. Apresenta notas de fruta branca, flor de laranjeira e notas fumadas. Na boca tem estrutura é elegante, fresco e persistente.
Temperatura de Serviço - 10ºC
Gastronomia - Excelente para pratos de peixe e bacalhau, carnes magras e queijos