Branco Casas Altas Chardonnay 2021

Região - DOC Beira Interior
Castas - Chardonnay
Equipa de Enologia - Virgílio Loureiro
Vinificação - Vindima manual em caixas de 20 kg, com seleção em mesa de escolha. Desengace total com prensagem suave onde decantação ocorre naturalmente durante 48 horas. Fermentação em inox a 16ºC com agitação de borras finas. Estágio em inox até Agosto com engarrafamento após colagem e ligeira filtragem.
Estágio - Em inox.
Notas de Prova - Vinho expressivo no paladar, encorpado, cremoso com notas de fruta madura. Final longo com excelente acidez. Recomenda-se guarda.
Temperatura de Serviço - 8ºC a 10ºC
Gastronomia - Pratos de peixe e queijo.