Tinto Magnum Quinta do Monte Travesso Reserva 2018 cx Madeira

Região - DOC Douro
Castas - Touriga Nacional; Tinta Roriz; Sousão.
Equipa de Enologia – Bernardo Nápoles e Bruno Rocha
Vinificação - Após uma cuidada recolha das uvas em caixas de pequena capacidade, as uvas são totalmente desengaçadas; fermentação prolongada com controlo de temperatura (parte em lagares, parte em cubas de fermentação de pequeno volume).
Estágio – 14 meses em barricas de 300 e de 225 lts de carvalho francês
Nota de Prova - Exame Visual: Límpido de cor rubi carregada;
Exame Olfactivo: Com muita complexidade; notas de fruta vermelha, compota e chocolate;
Exame Gustativo: Grande volume de boca e taninos intensos com muita estrutura. Final longo e agradável.
Temperatura de Serviço - 17º
Gastronomia - pratos de carne de sabor rico e de boa textura