Branco Quinta do Monte Travesso Reserva 2021

Região - DOC Douro
Castas - Viosinho; Rabigato; Gouveio
Equipa de Enologia – Bernardo Nápoles e Bruno Rocha
Vinificação -Após uma cuidada recolha das uvas em caixas de pequena capacidade, as uvas são prensadas sem desengace; segue-se uma decantação durante 24 horas; fermentação com batonnage em barricas
Estágio – 3 meses em barricas de carvalho.
Nota de Prova - Aspecto límpido de cor citrina aroma fresco e cítrico com notas de fruta tropical (manga e maracujá) na boca tem uma acidez natural que lhe confere frescura e persistência. Excelente envolvência pela madeira, que se mostra de forma muito subtil.. Temperatura de Serviço - 10ºC a 12ºC
Gastronomia - Todos os tipos de peixes e carnes brancas