Tinto Travesso 2020

Região - DOC Douro
Castas - Touriga Nacional; Tinta Roriz; Touriga Franca; Sousão.
Equipa de Enologia – Bernardo Nápoles e Bruno Rocha
Vinificação - Após uma cuidada recolha das uvas em caixas de pequena capacidade, as uvas são totalmente desengaçadas; fermentação prolongada com controlo de temperatura (parte em lagares, parte em cubas de fermentação de pequeno volume).
Estágio – Inox.
Nota de Prova - Exame Visual: Límpido de cor rubi;
Exame Olfactivo: Elegante com leves notas de compota;
Exame Gustativo: Levemente encorpado, com um final de boca
agradável.
Temperatura de Serviço - 16º
Gastronomia - pratos de carne de vitela e porco, grelhada ou estufada