Região - DOC Bairrada
Castas - 100% Merlot
Equipa de Enologia - Francisco Antunes
Vinificação - As uvas foram vindimadas manualmente nas melhores parcelas da Quinta e prensadas ligeiramente para obter o tom pretendido. Este vinho foi vinificado em pequenas cubas de inox à temperatura de 16ºC c
Estágio - em inox.
Nota de Prova - Bonita cor ligeiramente rosada. Elegante com notas de frutos vermelhos-morango e framboesa, seco e redondo com excelente equilíbrio de acidez e fruta .Final longo, persistente e refrescante.
Temperatura de Serviço - entre 8 e 11ª graus.
Gastronomia - Recomendado com saladas , tapas, caldeiradas de peixe , arroz de marisco e, comida indiana, chinesa, tailandesa e japonesa.