Tinto Barranco Longo Reserva Alicante Bouschet 2013

Região - Regional Algarve
Castas - Alicante Bouschet
Equipa de Enologia - Rui Virgínia e Patrícia Piassab
Vinificação - Desengace seguido de maceração de 20 dias em lagares de inox. Fermentação alcoólica com temperatura controlada e duas repisas diárias. Maceração em cuvaison de 30 dias e fermentação malolática.
Estágio - Em cascos de Carvalho Americano e Francês.
Notas de Prova - Granada intensa e violáceo. Aroma complexo a frutos vermelhos maduros, com notas subtis de tabaco e café. Intenso e com taninos robustos, terminando de uma forma longa e persistente.
Temperatura de Serviço - 16ºC a 18ºC
Gastronomia - Excelente para pratos de carne vermelha como vaca e borrego.