Tinto Selo 2016

Região - Alentejo
Castas - 40% Touriga Nacional, 40% Syrah e 20% Alicante Bouschet
Temperatura de Serviço - 16ºC a 18º C
Equipa de Enologia - Diogo Pereira
Vinificação - Fermentação sem engaços, a temperaturas controladas, com delestage, acompanhado de remontagens regulares.
Estágio - Em inox e barricas de Carvalho Francês
Notas de Prova - Cor: Rubi intenso com reflexos violeta, com aspecto límpido e brilhante. Aroma: Intenso, frutado, com notas florais e de chocolate, notando-se alguma complexidade resultante do contacto com a madeira durante o estágio, o que lhe confere sobriedade. Boca: Intensa, envolvente e quente, bem estruturada com taninos suaves. Final de boca persistente.
Gastronomia - Especialmente indicado para pratos de carne e caça, bem como queijos e enchidos.