Espumante Rosé Vadio 750ml

Região - DOC Bairrada
Castas - 100% Baga
Equipa de Enologia - Luís Patrão e Dinis Patrão
Vinificação - Desengace, refrigeração, prensagem, decantação e fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada (13ºC - 15ºC), fermentação em garrafa. Método clássico
Estágio -Após a segunda fermentação estar concluída, o contacto mínimo de borras são de 18 meses antes do degórgement.
Notas de Prova -De cor salmonada leve e uma bolha muito fina persistente, o nariz mostra bastante fruta vermelha fresca. Na boca revela frescura apoiada na acidez vibrante, e equilibrado pela cremosidade da mousse.
Temperatura de Serviço - 6ºC a 8ºC
Gastronomia - Acompanha bem saladas e frutos do mar.