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Tinto Zebro 2020 Bio

Tinto Zebro 2020 Bio

Disponível
Referência: 358

Ano - 2017
Região - Regional Alentejano
Castas - 50 %: Aragonês; 20%: Touriga Nacional; 30%: Alicante Bouschet.
Equipa de Enologia - Paulo Laureano
Vinificação - Fermentação em cubas verticais de inox, com controlo de temperatura. Após maceração, a fermentação alcoólica e malolática ocorrem de forma espontânea apenas com as leveduras autocnes.
Estágio - 6 meses em carvalho francês alier.
Notas de Prova - Aromas frescos e condensados a compota de frutas vermelhas, especiarias, com notas de juventude ainda bem evidentes, onde a fruta e a tosta de madeira se mesclam, resultando num conjunto estruturado, atraente e persistente.
Temperatura de Serviço - 15ºC - 16ºC
Gastronomia - Acompanha bem carnes vermelhas ou queijos curados.

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