Porto Vieira de Sousa Vintage 2017

Ano - 2017
Região - DOC Porto
Castas - Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinto Cão.
Equipa de Enologia – Luisa Borges
Vinificação - Todas as uvas que deram origem a este excelente vinho provêm das nossas quintas,. A fermentação destas foram feitas com uma maceração das películas nos antigos lagares de granito com pisa a pé. A adição de aguardente é feita com o grande rigor, permitindo o casamento desta com os taninos e açucares destes lotes.
Estágio – Estagiou durante uns meses em tonel e inox. Foi engarrafado no mês de Julho de 2019, estagiando até hoje em garrafa. Não foi filtrado, por isso é natural que ao longo do seu estagio desenvolva sedimentos na garrafa.
Nota de Prova - Um vintage com uma cor intensa e retinta com notas de frutas maduras e uma óptima acidez e frescura. Taninos intensos mas elegantes, que equilibram a frescura da boca. O nariz abre gradualmente, mostrando o conjunto de aromas vegetais, ervas.
Temperatura de Serviço - 16ºC a 18ºC
Gastronomia - Chocolates e queijos.