Branco Barranco Longo So Blanc 2021

Região - Regional Algarve
Castas -100% Sauvignon Blanc
Equipa de Enologia - Rui Virgínia e Patrícia Piassab
Vinificação Refrigeração das uvas, maceração pelicular, seguida de prensagem e decantação do mosto. Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada. Estágio sobre as borras finas.
Estágio -inox
Notas de Prova - Aspecto cristalino de tom cítrico esverdeado com aromas expressivos a maçã verde, espargos e minerais. Na boca é um vinho vivos refrescante, com uma combinação perfeita de corpo, fruta e acidez.
Temperatura de Serviço - 7ºC a 9ºC
Gastronomia
Saladas, peixe grelhado, sushi e como aperitivo.