Tinto Barranco Longo Chrysoperla 2014

Região - Regional Algarve
Castas - Sangiovese (100%)
Equipa de Enologia - Rui Virgínia e Patrícia Piassab
Vinificação -Desengace seguido de maceração em lagares de inox. Fermentação alcoólica com temperatura controlada e maceração pós-fermentativa. Prensagem e fermentação malolática.
Estágio - seis meses em barricas de carvalho francês.
Notas de Prova - Aspecto límpido, cor granada de média densidade e tons acastanhados típicos da casta. Vinho fresco, com notas minerais, assim como algum lado terroso e ligeiras notas balsâmicas..
Temperatura de Serviço - 16ºC a 18ºC
Gastronomia - Carnes de sabor rico e pratos à base de tomate, como: peixe assado no forno e lulas recheadas.