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Branco Nascente 2018

Branco Nascente 2018

12.50 € (C/ IVA)
Disponível
Referência: 639

Ano - 2018
Região - Douro
Castas -Viosinho 75% , Arinto 25%
Equipa de Enologia - Mafalda Magalhães
Vinificação A sua exposição a nascente, permite que as videiras recebam os primeiros raios de sol ao nascer do dia. O seu microclima, mais fresco, potencializa a mineralidade e complexidade dos vinhos. Replantada sobre terraços de xisto do período filoxérico, com alta densidade de plantação e em condução tradicional. Inserida em mosaico ambiental, com envolvência de vegetação autóctone, que promove a biodiversidade da vinha. Prensagem suave em prensa vertical e fermentação em cubas inox de pequena capacidade. A fermentação decorreu durante 3 semanas ao qual seguiu um estágio sobre borras finas durante 4 meses.
Estágio -Estágio em cubas de inox de pequena dimensão..
Notas de Prova -Cor amarelo pálido com laivos esverdeados. Aroma de frutos brancos de pomar, como a ameixa e o pêssego, com notas de espargos verdes selvagens. Em boca mostra o seu carácter e mineralidade, com bom volume a acidez viva, que lhe confere um final longo e gastronómico.
Temperatura de Serviço - 16ºC a 18ºC
Gastronomia - perfeito para Peixes grelhados

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