Tinto Nelson Neves Reserva 2017

Região - DOC Bairrada
Castas - 100% Merlot
Equipa de Enologia – Francisco Antunes
Vinificação - vindima na segunda semana de Setembro, tendo as uvas após criteriosa selecção, sido colhidas manualmente e são originárias de uma vinha com mais de vinte anos com produções por videira bastante reduzidas. Pisa a pé fermentação com temperatura controlada, de forma a preservar de forma conveniente toda a sua elegância aromática.
Estágio – Estagiou em barricas de 300 litros de carvalho francês Allier, durante doze meses, tendo posteriormente estagiado mais doze meses na garrafa.
Nota de Prova - Aromas a frutos maduros (ameixas e cerejas pretas) que se combinam bem com notas fumadas de madeira de carvalho tostada. Notas florais de tabaco, violeta e pimenta na boca, com taninos bem firmes, boa acidez com final longo e muito agradável. Um vinho gastronómico com grande potencial de envelhecimento para a produção das uvas Merlot.
Temperatura de Serviço - 16ºC-18ºC
Gastronomia - Caça de pelo, Carnes vermelhas de confecção rica.