Tinto Curral Atlantis Selecção da Família 2011

Ano - 2011
Região - Regional Açores
Castas - 100% Merlot
Equipa de Enologia - Paulo Laureano e Marco Faria
Vinificação -Vindima feita manualmente para caixas de 20 Kg, desengasse parcial seguido de esmagamento segue-se a fermentação em cubas de Inox com temperatura controlada.
Estágio - Em inox e garrafa
Notas de Prova - 100% Merlot. Curioso tom vegetal, leves notas de erva, muita especiaria, revelando um Merlot diferente, com a acidez e agressividade do terroir domadas pelo tempo. Leves fumados, fruto bonito, notas de terra, firme e seco, com viva acidez a prolongar o final.
Temperatura de Serviço - 16ºC a 18ºC
Gastronomia - Com uma boa Alcatra Açoriana