Porto White Very Old + 40 Anos Vieira de Sousa

Região - Doc Porto
Castas - Rabigato, Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio e outras
Equipa de Enologia - Luisa Borges
Vinificação -Very Old White Porto é um vinho muito especial produzido pela nossa Família há décadas. As uvas brancas
utilizadas para a produção deste maravilhoso Porto são provenientes das vinhas velhas de Celeirós do Douro. Este Vinho do Porto teve um envelhecimento de mais de 40 anos em toneis pequenos, atingindo assim uma qualidade óptima. É assim um exemplar fantástico de um Porto branco envelhecido. As uvas brancas, provenientes das nossas vinhas, sofrem uma longa fermentação em contacto com as películas em lagares de pedra e são pisadas a pé. Após a adição de aguardente vínica, .
Estágio - o Porto Branco envelhece em toneis e balseiros de carvalho
Notas de Prova - vinho muito elegante e forte, com uma elevada complexidade aromática, originada pelo manuseamento oxidativo e um bom extracto de maceração prolongada da pele. É elaborado apenas a partir um lote de vinho velho do Porto Branco de grande qualidade. Olhando para as suas tonalidades é possível observar uma auréola verde em torno dele, demonstrando assim a sua grande idade.
Temperatura de Serviço - 16º C-18º C
Gastronomia - Tartes de fruta, chocolate branco e fruta desidratada.