Tinto Terras do Avô 2017

Syrah 23%, Cabernet 8% e Merlot 5%
Equipa de Enologia – Paulo Laureano e João Pedro Machado.
Vinificação - Em finais de Setembro, feita manualmente para caixas de 20 Kg, desengace, fermentação em cubas de Inox com temperatura controlada a 26º
Estágio – Estágio em carvalho francês.
Nota de Prova - Vinho de cor granada, com aromas a lembrar compota de frutos silvestres e alguma ameixa confitada mesclado com notas florais. Alguma especiaria e tosta elegante, bem equilibrado com boa estrutura e longa persistência.
Temperatura de Serviço - 16/18 º
Gastronomia - Espetadas madeirenses e carnes vermelhas grelhadas