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Branco Quinta dos Abibes Sublime 2015

Branco Quinta dos Abibes Sublime 2015

34.90 € (C/ IVA)
Disponível
Referência: 29

Ano - 2015
Região - DOC Bairrada
Castas - Arinto 100%
Equipa de Enologia - Quinta dos Abibes
Vinificação - Desengace total, maceração pelicular a frio e fermentação alcoólica a 15ºC, o final da fermentação alcoólica foi em barricas de carvalho francês tosta fraca.
Estágio - Final da fermentação alcoólica e estagio em barrica totalizou 6 meses, seguido de 6 meses de maturação em garrafa
Nota de Prova - Aspecto cristalino, cor citrina com abundantes tons esverdeados aromas de intensidade aromática com evidência da exuberância da casta arinto, notas de frutos tropicais, citrinos, maça verde, avelã e tostados conferem-lhe a nobreza. Sabor frutado, frescura notória e crocante, volumoso, harmonioso e termina muito elegante e com boa persistência.
Temperatura de Serviço - 10ºC a 12ºC
Gastronomia - Peixes assados no forno, carnes brancas de confecção estruturada, carnes vermelhas grelhadas ou com molhos desde que não muito condimentados e queijos com boa estrutura.

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